Bahan:
175g daging left over ayam panggang, potong memanjang/bentuk dadu.
175g pasta » suka² saja jenisnya
150g broccoli beku
25g soft & juicy sun-dried tomatoes, iris
8 Batang peterseli, petiki daunnya, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
50ml extra virgin oil
½sdt garam
¼sdt merica hitam bubuk
1bh jeruk nipis, parut(pastikan yg diparut bagian yg berwarna hijaunya saja karena bagian dalam yg putih bikin pahit) dan peras airnya
Cara Membuat:
Pesto gremolata: dalam satu wadah campur seluruh bahan gremolata jadi satu, aduk rata, sisihkan.
Membuat Pasta:
- Rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan, dua menit sebelum matang masukan broccoli beku.
- Lanjutkan merebus hingga pasta matang, angkat dan buang airnya.
- Masih dalam panci yg sama masukan potongan ayam, sun-dried tomatoes dan gremolata, aduk perlahan hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Hangatkan kembali sebentar saja, kemudian atur di piring saji, santap hangat².
