WELCOME

Selamat datang temen2 di Blog Equine....
Selamat menikmati kuliner2 sedap ala nusantara kita...
tapi yang penting selalu cintai buatan negara sendiri termasuk masakannya.....!

Senin, 08 November 2010

Minuman soda berkarbonasi bisa merusak gigi kita

hati-hati memilih minuman untuk minum kita, karena salah-salah malah justru merusak kesehatan kita semua. setahu saya orang yang sering minum minuman soda yang mengandung karbonasi dapat membuat gigi yang ada di mulut kita menjadi keropos dan rapuh akibat terjadinya melarutnya zat yang ada di gigi kita bersama minuman yang kita minum.

contoh minuman bersoda yang harus kita waspadai : coca-cola, fanta, sprite, tebs, pepsi, mirinda, dan banyak lagi contoh lainnya.

minum minuman soda boleh-boleh saja namun jangan sampai kebablasan atau kebanyakan. minum secukupnya lalu sikat gigi atau kumur-kumur. lagipula kandungan gizi yang terdapat pada minuman bersoda sangat minim sehingga alangkah baiknya jika minum minuman yang lebih bergizi dan sehat seperti teh, wedang jahe, jus buah-buahan, air kelapa muda, dan lain sebagainya. semoga berguna bagi kita semua.

contoh minuman yang wajib kita hindari : tuak, bir, arak, minuman anggur, wiski, topi miring / tomi, dan kawan-kawan. minuman itu bisa membuat kita beringas serta tidak sadar pada apa yang kita perbuat / lakukan di masyarakat. kalao kena kasus bisa sadar-sadar udah ada di dalam tembok derita alias penjara.

Minggu, 07 November 2010

Mie Aceh

Mie Aceh

BAHAN:

400 gr mi kuning basah yang gilik
350 ml kaldu sapi
250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
3 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
100 gr taoge
½ sdt cabai bubuk
2 sdm kecap manis
1 bh tomat potong-potong
1 btg daun seledri, iris halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng


BUMBU HALUS:

3 bh cabai merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 bh kapulaga
¼ sdt jintan
½ sdt merica

PELENGKAP:

Emping goreng
Acar ketimun dan wortel

CARA MEMBUAT:

  • Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing sambil diaduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah mengental.
  • Masukkan mi, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, cabai bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu meresap.
  • Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Porsi : Untuk 4 orang.

Rabu, 03 November 2010

masakan Indonesia emang unik2

Masakan Indonesia sulit disamakan dengan masakan negara lain di dunia karena sangat terpengaruh oleh budaya lokal dan sulit ditarik benang merahnya. Sebagai refleksi dari panjangnya sejarah dan budaya, masakan Indonesia dipengaruhi oleh pendatang pada masa lampau. Mencicipi masakan Indonesia menjadi pengalaman kuliner tersendiri.

Sepanjang sejarahnya, Indonesia telah dilibatkan dalam perdagangan dunia karena letak dan kekayaan alamnya. Teknik memasak dan bumbu-bumbu masakan Indonesia banyak dipengaruhi oleh India, Timur Tengah, China dan Eopa. Bangsa Spanyol dan Portugis bahkan telah mampir di Indonesia jauh sebelum Belanda menjajah kepulauan ini. Kepulauan Maluku, yang terkenal sebagai Kepulauan Rempah-rempah juga menyumbangkan pengaruhnya ke bumbu-bumbu dasar yang digunakan secara nasional. Pala dan cengkeh adalah salah satu contohnya.

Meskipun begitu bervariasi dan mendapat pengaruh dari berbagai bangsa, nasi tetap menjadi makanan pokok di sebagian besar tempat di Indonesia. Tidak hanya itu, nasi pun membentuk kebudayaan utama Indonesia, bermula dari bentang alam hingga jual beli di pasar. Biasanya, nasi disuguhkan hangat dan dimakan bersama sayur dan lauk pauk sebagai temannya. Kadang, nasi juga disajikan dalam berbagai bentuk dan rasa. Nasi goreng dapat ditemukan dimana saja di Indonesia dan bisa dibilang makanan nasional.

Pengunjung World Expo 2010 Shanghai bisa mencicipi masakan-masakan ini di Paviliun Indonesia, tepat di restoran Enak!. 3 orang koki handal Indonesia dengan kemampuan kelas dunia diterbangkan ke Shanghai untuk dapat menyajikan masakan tradisional Indonesia terbaik. Tempatnya pun nyaman dan mampu menampung 200 orang sekaligus. Silahkan mampir dan rasakan sendiri petualangan kuliner Indonesia.